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Le bistrot du Poissonnier

par Julian /  le 29/05/2018

Un régal pour les papilles !

bistrotpoissonnier

Les amateurs de poisson ultra-frais, sont les bienvenus ! Le Bistrot du Poissonnier propose un concept novateur puisque il n’y a pas de cuisine dans le restaurant.

Les accompagnements sont préparés en laboratoire culinaire à Saint-Chamond, tandis que les produits de la mer sont sélectionnés dans l’étal de la poissonnerie Robert, mitoyen du Bistrot.

Vous commandez votre ardoise selon les arrivages, qui sont mitonnés à petit feu, directement de la glace à la poêle ! Le poisson et les fruits de mer sont pêchés à la ligne sur de petits bateaux de pêcheurs traditionnels, sur les côtes françaises, le plaisir est garanti !

J’ai particulièrement apprécié mes filets de rouget légèrement dorés (photo) aux petits légumes, les portions étant généreuses il faudra que je revienne ! A essayer d’urgence, la réservation est fortement recommandée.

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